यह आहार दूसरों की तुलना में तेजी से काम करता है, और शरीर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।उत्पाद जो हर समय खाए जा सकते हैं - सभी केवल प्राकृतिक।
डुकन का आहार
आहार अच्छा है क्योंकि आप अनुमत खाद्य पदार्थ असीमित मात्रा में खा सकते हैं।इससे भूख की भावना से छुटकारा पाना संभव हो जाता है, जो कई लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।उपभोग के लिए अनुशंसित उत्पादों के बड़े वर्गीकरण के लिए धन्यवाद, विविध और स्वादिष्ट मेनू बनाना काफी आसान है।
एकमात्र दोष पेश किए गए उत्पादों की उच्च लागत है, हालांकि आप आबादी के विभिन्न क्षेत्रों के लिए एक विस्तृत मेनू चुन सकते हैं।कुछ विटामिनों की कमी भी हो सकती है, लेकिन विभिन्न विटामिन कॉम्प्लेक्स लेकर इसे आसानी से समाप्त किया जा सकता है।परिणाम पहले दिनों में सचमुच दिखाई देता है।अतिरिक्त वजन इस तथ्य के कारण जल्दी से चला जाता है कि वसा जल जाती है, और मांसपेशी द्रव्यमान बना रहता है।त्वचा, नाखून और बाल अच्छी स्थिति में हैं।
चरणों
इस आहार पर वजन कम करने की प्रक्रिया में चार चरण शामिल हैं:
- "आक्रमण करना"।
- "वैकल्पिक"।
- "फिक्सेशन"।
- "स्थिरीकरण"।
पहले तीन चरणों के लिए आवंटित समय की मात्रा सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि आपको कितने किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने की आवश्यकता है।
जरूरी! "हमले" के चरण में, आप केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और कोई नहीं।आगे भी दायरा बढ़ेगा।दूसरे चरण में, सब्जियां डाली जाती हैं, तीसरे में - फल।
लेकिन ऐसे नियम हैं जिनका पालन चारों चरणों में किया जाना चाहिए।
- हर दिन आपको लगभग डेढ़ लीटर गैर-कार्बोनेटेड पीने का पानी पीने की ज़रूरत है, तीन बड़े चम्मच जई का चोकर खाएं।
- अपने सामान्य मेनू से तेल, वसा और मेयोनेज़ को पूरी तरह से बाहर करने की सिफारिश की जाती है।
- उत्पादों को उबाला, बेक किया हुआ, ग्रिल किया हुआ या पैन में एक विशेष नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ, बिना वसा डाले, होना चाहिए।
- ताजी हवा में दैनिक सैर को भी प्रोत्साहित किया जाता है।
"आक्रमण करना"
डुकन डाइट में यह पहला कदम है।अवधि तीन से दस दिनों तक भिन्न होती है।दिनों की संख्या उस वजन से निर्धारित होती है जिसे आप कम करने की योजना बना रहे हैं।इसलिए, उदाहरण के लिए, हमले के चरण के लिए लगभग 30 किग्रा निकालने के लिए, अवधि लगभग दस दिन होनी चाहिए।हमले के दौरान, शरीर को प्रोटीन की एक बड़ी खुराक प्राप्त होती है, जिसके परिणामस्वरूप चयापचय तेज हो जाता है और वसा बहुत जल्दी गायब हो जाती है।
आप खा सकते हैं: दुबला मांस, त्वचा रहित चिकन, मछली, जिगर, कठोर उबले अंडे, खरगोश, मसल्स, झींगा, स्क्विड, क्रेफ़िश और शून्य वसा वाले डेयरी उत्पाद।
उपयोग करने की अनुमति नहीं है:
- हर्बल उत्पाद;
- सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा;
- सॉस, केचप और सरसों।
इस स्तर पर यह बहुत महत्वपूर्ण है कि तरल के बारे में न भूलें और इसे सही मात्रा में पियें।
जब आप चाहें तब खाने की सलाह दी जाती है और खुद को मात्रा में सीमित न करें।स्टेज की शुरुआत में लोगों को अक्सर हल्की बेचैनी का अनुभव होता है।इस मामले में, आपको भारी शारीरिक परिश्रम से बचने की आवश्यकता है।
"वैकल्पिक"
इस स्तर पर, प्रोटीन उत्पाद प्रोटीन-सब्जी वाले उत्पादों के साथ वैकल्पिक होते हैं।बारी-बारी से दिनों की संख्या, साथ ही हमले के चरण के दौरान, वजन कम होने पर निर्भर करता है।इस मामले में, अनुक्रम पांच दिनों के प्रोटीन और समान मात्रा में प्रोटीन और सब्जियों से अधिक नहीं होना चाहिए।और वैकल्पिक अवस्था में इतने दिनों के साथ, आपको अत्यंत सावधान रहने की आवश्यकता है।
जरूरी! डॉ. डुकन 1: 1 को सबसे इष्टतम क्रम मानते हैं।
- आप आलू, एवोकाडो, मक्का और सभी फलियां नहीं खा सकते हैं।
- अनाज और सभी प्रकार के अनाज का सेवन करना भी मना है।
सब्जियों को पकाने, बेक करने या सिर्फ उन्हें कच्चा खाने की सलाह दी जाती है।केवल इस बात पर विचार करना महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन खाद्य पदार्थों के विपरीत, सब्जियों को सीमित मात्रा में खाया जा सकता है।ड्रेसिंग सलाद को कम वसा वाले दही या केफिर के साथ, कभी-कभी बेलसमिक सिरका के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
यह बिल्कुल सामान्य बात है कि वजन पहले चरण की तुलना में थोड़ा धीमा हो जाता है, लेकिन शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होता है।ऐसा वजन घटाना सुरक्षित और स्थिर है।
"निर्धारण"
मंच के नाम से ही लगभग सब कुछ स्पष्ट हो जाता है।उन सभी परिणामों का समेकन है जो आहार की अवधि के दौरान पहले ही प्राप्त किए जा चुके हैं।आहार पर किसी के लिए भी अवधि की गणना करना आसान है।पहले दो चरणों में गए प्रत्येक किलोग्राम के लिए दस दिनों के फिक्सिंग की आवश्यकता होती है।
आहार में प्रति दिन एक फल और कम वसा वाले पनीर का एक छोटा टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है।इस चरण के महत्व को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, क्योंकि यह अक्सर समेकन की अवधि के दौरान होता है कि लोग उन सभी किलोग्रामों को पुनः प्राप्त कर लेते हैं जो पिछले चरणों में खो गए थे।ऐसा होता है कि, आराम से, वजन कम करने से उनकी पिछली खाने की आदतों में वापस आ जाता है।
यह अवधि कठिन है कि लगातार भूख की भावना बहुत तेज हो जाती है, थकान बढ़ जाती है और ठंड के प्रति अधिक संवेदनशीलता दिखाई देती है।लेकिन जैसे ही कोई व्यक्ति आवंटित समय के लिए बाहर रहता है, ये सभी लक्षण गायब हो जाते हैं।
जरूरी! तीसरे चरण में सुखद सप्ताह में दो दिन की उपस्थिति होती है, जब आपको लगभग वह सब कुछ खाने की अनुमति होती है जो आप चाहते हैं।
ऐसे कई नियम हैं जिनका आपको केवल पालन करने की आवश्यकता है।
- समेकन की पूरी अवधि की अवधि की सही गणना करना आवश्यक है।प्रोटीन और सब्जी उत्पादों को आप जितना चाहें और असीमित मात्रा में खा सकते हैं।
- यह सप्ताह में एक दिन छोड़ने लायक है जब आपको केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है।पहले से प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों को छोटे हिस्से में खाना बहुत महत्वपूर्ण है, इस राशि और आगे की आदत डालें।
- इस चरण के लिए आलू और पास्ता बहुत अच्छे हैं, जो टमाटर और प्याज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
"स्थिरीकरण"
शरीर को पहले से ही नए वजन की आदत हो गई है, अनुकूलन की अवधि बीत चुकी है और खोए हुए किलोग्राम को वापस करने की कोशिश करना बंद कर दिया है।इस स्तर पर, मुख्य बात पोषण के सरल नियमों की आदत डालना है, जिसका अब लगातार पालन किया जाना चाहिए।लंबे आहार के बाद, ऐसा करना मुश्किल नहीं है।
प्रोटीन उत्पादों के लिए एक दिन तय करना उचित है।बस सप्ताह का कोई भी दिन चुनें और नियम बना लें कि इस दिन केवल प्रोटीन होता है।मछली और फलों की खपत कम करें, आलू की सिफारिश सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं की जाती है।बेशक, खेल के बारे में मत भूलना।यह कभी भी फालतू नहीं होगा।
आप क्या खा सकते हैं
डॉक्टर ने ऐसे सौ खाद्य पदार्थों की पहचान की जिन्हें प्रोटीन आहार के दौरान खाने की अनुमति है।इसमें प्रोटीन युक्त 72 प्रोटीन उत्पाद और बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाली 28 सब्जियां शामिल थीं।जई का चोकर न तो एक है और न ही दूसरा।लेकिन डॉक्टर के मुताबिक इनका इस्तेमाल जरूरी है।
मुर्गी के मांस से आप टर्की, गिनी मुर्गी, चिकन, खेल, बटेर और कबूतर खा सकते हैं।अनुमत मछली का वर्गीकरण भी बहुत विविध है।सूखी और स्मोक्ड मछली बिल्कुल कोई भी हो सकती है।
अनुमत समुद्री भोजन: स्क्विड, केकड़े, झींगा मछली, केकड़े की छड़ें, मसल्स, श्रिम्प, क्रेफ़िश, झींगा मछली, समुद्री अर्चिन और कटलफ़िश।
सब्ज़ियाँ:
- लीक, प्याज।
- वन मशरूम।
- लगभग सभी प्रकार की गोभी।
- हरी बीन्स, पालक।
- अजवाइन, शर्बत, डिल।
- बैंगन और गाजर।
- टमाटर, खीरा, तोरी।
- मूली, मूली।
- चुकंदर, कद्दू।
- मीठी मिर्च, तोरी।
एक सप्ताह के लिए डुकन मेनू के अनुसार प्रोटीन आहार।स्टेज "हमला"
- पहला दिन।
- नाश्ता।एक दो अंडे और चार बड़े चम्मच स्किम्ड दूध से बना एक आमलेट।हरी चाय या कॉफी की सेवा।बिल्कुल दुबले हैम के कुछ स्लाइस।
- रात का खाना।वियतनामी गोमांस।घर का बना लो फैट दही।
- दोपहर की चाय।दही।एक कप ग्रीन टी।
- रात का खाना।चिकन लहसुन के साथ पकाया जाता है।उबला हुआ झींगा।
- दूसरा दिन
- नाश्ता।बिना वसा वाले दूध के साथ दलिया।कॉफी या ग्रीन टी का प्याला।
- रात का खाना।चोकर के आटे से बनी चपटी रोटी।चिकन मांस पर आधारित शोरबा।
- दोपहर की चाय।केफिर का एक गिलास शून्य प्रतिशत वसा सामग्री के साथ।
- रात का खाना।पूरी तरह उबले अंडे।डुकन की रेसिपी के अनुसार थोड़ा सा मेयोनेज़।
- तीसरा दिन
- नाश्ता।चाय और कॉफ़ी।टर्की हैम के कुछ टुकड़े।कम वसा वाला क्रीम पनीर।
- रात का खाना।जड़ी बूटियों और नींबू के साथ बेक्ड समुद्री बास।
- दोपहर की चाय।गुलाबी चीज़केक।
- रात का खाना।जड़ी बूटियों के साथ झींगा।मिमोसा सलाद"।
- दिन 4
- नाश्ता।कम वसा वाले पनीर के साथ गर्म हरी चाय और सिरनिकी।
- रात का खाना।चिकन, बेक किया हुआ।जीरो फैट दही।
- दोपहर की चाय।मीठा पनीर और हर्बल चाय।
- रात का खाना।चिकन ब्रेस्ट टुकड़ों में तला हुआ।आमलेट।
- दिन 5
- नाश्ता।कॉफी या ग्रीन टी।दलिया।जीरो फैट दही।
- रात का खाना।सरसों की चटनी में कॉड।
- दोपहर की चाय।थोड़ी मात्रा में केकड़े की छड़ें।
- रात का खाना।चाय।पनीर पनीर पुलाव।
- दिन 6
- नाश्ता।चाय और कॉफ़ी।तले हुए अंडे।शून्य वसा सामग्री का क्रीम पनीर।
- रात का खाना।उबली हुई मछली।हरियाली।
- दोपहर की चाय।ओट चोकर केक।हरी चाय।
- रात का खाना।सामन सूप।
- दिन 7
- नाश्ता।चाय और कॉफ़ी।करी और पुदीना के साथ आमलेट।
- रात का खाना।हैम स्लाइस।ग्रील्ड टर्की पट्टिका।
- दोपहर की चाय।जई के चोकर से बनी कुकीज़।अदरक और गोजी बेरीज से नींबू पानी।
- रात का खाना।बिना छिलके वाले चिकन के टुकड़े।
जरूरी! पीना न भूलें।आप बिना चीनी के पानी, हर्बल या ग्रीन टी या कॉफी पी सकते हैं।
इसे थोड़ा स्वीटनर जोड़ने की अनुमति है।ग्रीन कॉफी पीने की सलाह दी जाती है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देती है।थोड़ा शुगर-फ्री डाइट सोडा पिएं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
मतभेद
सुरक्षा के बावजूद, कई contraindications हैं जिन्हें अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।
- किडनी या लीवर, मेटाबॉलिज्म, पाचन तंत्र के रोग होने पर आप डाइट का पालन नहीं कर सकते।
- 18 वर्ष से कम उम्र के गाउट के रोगियों के लिए गर्भनिरोधक।
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए निषिद्ध।
आहार शुरू करने से पहले, आपको शरीर की पूरी जांच करनी चाहिए।इसके बाद, अपने चिकित्सक से परामर्श करें और प्रोटीन आहार के लिए व्यक्तिगत सिफारिशों का पता लगाएं।और उसके बाद ही, प्रसिद्ध डुकन आहार के सभी चार चरणों को साहसपूर्वक पूरा करें।